Technique de base du caramel Vanille.

  • Recette pour un cadre de 36 sur 36 sur 1cm de haut.
  • Soit environ 196 caramels individuels.

Technique de base du nougat de Montélimar.

  • Recette pour un cadre de 27 sur 18 sur 3cm de haut.
  • Soit environ 36 barres de nougat.